2022.8.4(木)
サーターアンダギーとは、沖縄県でよく食べられる揚げドーナッツです。
沖縄県のことばで「砂糖→サータ」「油→アンダ」「揚げる→アギー」が合わさって「サーターアンダギー」という名前になったそうです。
（材料・15～20個分）
・絹ごし豆腐 150g
・薄力粉 240g
・砂糖 120g
・サラダ油 15g
・ベーキングパウダー 3.5g
・牛乳か豆乳 15g
①薄力粉・ベーキングパウダーをふるって、砂糖と合わせる。
②ボールに絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるまでつぶしておく。
③滑らかになった絹ごし豆腐に牛乳（豆乳）・サラダ油を加える。
④③にふるって合わせた粉類を合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑤生地をピンポン玉くらいの大きさに丸めて、160℃の油に入れてゆっくり揚げる。
（粉をはたきながら丸めると丸めやすいです！）
⑥火が通ったら完成！
豆腐を入れることにより冷めても外はカリっと中はもっちり、おいしいです！
卵不使用のレシピにしたので、みんなで同じものを食べられます。
意外と簡単にできるので、オススメです～♪
（給食室）
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